QUINOA, O SUPERALIMENTO!
Qui, 24/07/2008 - 11h19
Originário da Bolívia, a Quinoa é um grão com alto teor nutritivo. Com sabor leve, semelhante a sojaesse pequeno alimento é rico em proteína de alta qualidade, baixo teor de colesterol, além da grande quantidade de vitaminas, minerais e fibras.
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Outra vantagem encontrada é o fato de não conter glúten em sua composição, o que possibilita as pessoas com doença celíaca (intolerância ao glúten) poderem desfrutar deste alimento. Em cada grão é encontrado 20 aminoácidos diferentes, entre eles a lisina, aminoácido que ajuda a fortalecer a imunidade e a capacidade da memória.
Fonte de Saúde
Estudos afirmam que valor protéico da quinoa só pode ser comparado ao do leite materno, deixando para trás alimentos como carne, ovos ou peixe. Riquíssimo em substâncias relacionadas ao desenvolvimento da inteligência, rapidez de reflexos e funções como memória e aprendizado.
Confira o resto na FONTE: http://vilamulher.com.br/bem-estar/nutricao/quinoa-o-superalimento-11-1-70-105.html
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