PÃO DE QUEIJO ORIGINAL

PÃO DE QUEIJO ORIGINAL

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1 kg de goma (polvilho)

1 copo de água

1 copo de gordura (oleo)

3 ovos

1 pitada de sal

400 g de queijo-do-serr0, ralado grosso – meia cura

leite, para dar ponto.

Pôr o óleo e a água para ferver. Escaldar a goma e misturar até esfriar. Despois de frio, colocar os ovos, um a um, sovando sempre. Pingar leite aos poucos e continuar sovando até dar o ponto de enrolar. Por último, colocar o queijo e misturar. Untar as mãos com óleo e enrolar. Levar para assar em forno pré-aquecido, por aproximadamente 20 minutos, dependendo da qualidade do seu forno.

Bom, nesse tempo – aliás, qualquer tempo- esse pão de queijo faz par perfeito com um café passado na hora.